Fleischgerichte
(4.0 / 5 von 28 Stimmen)
Schweinekotelett in Sahnesauce mit Gemüse und Nudeln
45 min
Einfach
4 Portionen
Zubereitung
45 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Aufrufe
61028x
Zutaten
Zubereitung
1
Die Scheiben gesalzen, gewürzt und in Schweineschmalz (kann auch Schweinefett sein) von beiden Seiten scharf angebraten. Die angebratenen Scheiben beiseite legen.
2
In dem Bratensaft habe ich fein gehackte Zwiebeln mit Knoblauch angebraten, Gemüse, saure Gurken hinzugefügt und mit Brühe aufgegossen. Wenn Sie keine Brühe haben, dann mit Wasser.
3
Jetzt können wir die Sauce mit Sojasauce, Gewürzen abschmecken. Ich habe ca. 3 Stücke Meerrettich hinzugefügt. Die Sauce köcheln lassen und die gebratenen Schweinekoteletts zurückgeben. Zum Schluss mit Sahne mindestens 30% eindicken, zur Verfeinerung habe ich Butter hinzugefügt und mit Dijon-Senf abgeschmeckt.
4
Servieren Sie mit Ihrer Lieblingsnudel.
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Kurzinfo
Zubereitung
45 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
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