Zubereitung

Hühnermischung in Kartoffelpfannkuchen: Fleisch mit Grillgewürz bestreuen, umrühren und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann mit Kartoffelmehl bestäuben und jeden Stück gründlich umhüllen. In heißem Öl goldbraun anbraten. Dann mit Sojasauce beträufeln, umrühren, mit etwas Wasser ablöschen, Champignons, Paprika, Knoblauch und Lauch hinzufügen, würzen und etwa 15 Minuten zugedeckt dünsten.

Kartoffeln fein raspeln, Zucchini grob, gepressten Knoblauch, Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und dann mit Mehl eindicken. In Fett große Kartoffelpfannkuchen braten, die anschließend mit Hühnermischung auf einem Teller gefüllt werden.

Aus dieser Menge habe ich 6 große Pfannkuchen gemacht. Servieren wie auf dem Foto. Guten Appetit

Gefüllte Kartoffelpfannkuchen mit Hühnerfleisch

Danula Vašíčková

Zutaten

Zubereitung

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Danula Vašíčková

Kurzinfo

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