Zubereitung

MEINE LASAGNE

Zwiebel in Öl anbraten, Hackfleisch dazugeben und braten, bis das Fleisch goldbraun wird. Dann Tomaten, Tomatenmark, Paprikapaste, Knoblauch, Zucker, Salz, Pfeffer und Kräuter je nach Geschmack hinzufügen (sparen Sie nicht, es ist wichtig, dass die Mischung geschmacklich sehr intensiv ist). Bei Bedarf Wasser dazugeben und alles schön köcheln lassen.

Aus Butter, Mehl und Milch eine Bechamelsauce zubereiten, mit Salz, Gewürzen und einer Prise gemahlenem Muskatnuss abschmecken. Eine große Auflaufform (38x24cm Innenmaß) mit Olivenöl einfetten, den Boden mit etwas Bechamel bestreichen, dann abwechselnd Schichten von Lasagne, Fleischmischung, geriebenem Käse und Bechamel einfüllen, mit einer Schicht Bechamel und Käse abschließen.

Etwa 40 Minuten bei 180 Grad backen. Besser abkühlen lassen, dann lassen sie sich besser in einzelne Portionen schneiden.