Gebratener Reis mit Hühnerfleisch

Name: Gebratener Reis mit Hühnerfleisch
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 600 g Reis; 600 g Hühnerfleisch; Öl; 1 ČL Chili-Sauce; 1 ČL Kurkuma; 4 KS Ei; Sojasauce; 3 KS Karotte; Frühlingszwiebel

40 min

Einfach

4 Portionen

(4.2 / 5 von 6 Stimmen)

Generell mag ich nicht sehr scharfe und würzige Gerichte, also glaube ich meistens nicht an irgendwelche überwürzten 'Feuergerichte'.

Zubereitung 40 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

Aufrufe 19934x

Autor

Danula Vašíčková

226 Rezepte

Profil

Zutaten

600 g Reis
vorgekocht, abgekühlt
600 g Hühnerfleisch
ich benutze Hähnchenschenkel, in dünne Scheiben geschnitten
Öl
1 EL Chili-Sauce
Chilipaste
1 EL Kurkuma
gemahlen
4 Eier Ei
Sojasauce
nach Geschmack
3 EL Karotte
in dünne Streifen geschnitten
Frühlingszwiebel
zum Garnieren

Zubereitung

In einer Pfanne das Fleisch in Öl scharf anbraten und beiseite stellen.

Dann etwas Öl hinzufügen, Eier in die Pfanne geben, mit Sojasauce beträufeln, umrühren und klassisch braten, wie Rührei, nur diesmal etwas trockener machen.

Zum Fleisch geben, wieder etwas Öl hinzufügen, Kurkuma und Chilipaste hinzufügen, dann die Karotten hinzufügen und umrühren. Goldbraun braten, dann mit etwa 2 Esslöffeln Wasser ablöschen, abdecken und leicht dünsten lassen, die Karotten sollten so genannt bleiben. -Zum Probieren-.

Dann das Fleisch, die Eier und den Reis hinzufügen, mit Sojasauce abschmecken, gegebenenfalls nachsalzen. Beim Servieren mit Frühlingszwiebeln garnieren.