Kartoffeln reiben, salzen und würzen. Fügen Sie ca. 2 TL Majoran, 2 Eier, ca. 2 Knoblauchzehen und ca. 4-5 EL Mehl hinzu und mischen Sie es gut.

Fleisch klopfen, salzen und würzen. Jetzt in Mehl wenden und dann in den Kartoffelteig einwickeln. In gut erhitztem Öl oder Schweineschmalz braten.

Kartoffeln (als Beilage) in amerikanische Kartoffeln geschnitten, ich habe auch frischen Thymian hinzugefügt und gründlich mit Olivenöl gemischt.

Diese backen im Ofen bei 190 °C, ca. 35 Min... aber ab und zu muss man darauf achten.

Beim Servieren das Schnitzel mit Käse bestreuen und mit Sauerrahm servieren, den Sie vorher je nach Geschmack mit gepresstem Knoblauch vermischen.

Schwarzwälder Schweineschnitzel mit gebratenen Kartoffeln mit Thymian