Hähnchen Segediner Gulasch

Name: Hähnchen Segediner Gulasch
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 3 KS Hähnchenbrust; 1 Kg Sauerkraut; 2 PL Süße Paprika; 1 KS Zwiebel; 250 ml Saure Sahne; 1 dl Halbfette Milch; 1 PL Weißmehl; KS Knödel; 2 PL Sonnenblumenöl

80 min

Mittel

6 Portionen

(4.3 / 5 von 10 Stimmen)

Zubereitung 80 min

Schwierigkeit Mittel

Portionen 6

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Autor

Jana Szabó

90 Rezepte

Profil

Zutaten

3 Stk Hähnchenbrust
1 kg Sauerkraut
2 EL Süße Paprika
1 Stk Zwiebel
250 ml Saure Sahne
1 dl Halbfette Milch
1 EL Weißmehl
gehäuft
Stk Knödel
ich mache hausgemachte, aber es kann auch gekauft werden
2 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

Zwiebel fein hacken und in Öl goldbraun anbraten. Das Fleisch in Würfel schneiden, den Kohl ebenfalls schneiden, damit er nicht zu lang ist.

Zum Zwiebel das Fleisch hinzufügen und anbraten, bis es sich zusammenzieht, würzen, Paprika hinzufügen und schließlich den Kohl einlegen. Gut vermischen und mit heißem Wasser aufgießen. Die Menge des Wassers je nach Geschmack variieren, wir mögen lieber mehr Sauce.

Etwa 40 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Eine Einbrennsoße aus saurer Sahne, Milch und Mehl zubereiten. Unter ständigem Rühren in den Gulasch gießen. Aufkochen lassen, mit Sojasoße abschmecken und fertig ist es.