Kurací segedínsky guláš

Name: Kurací segedínsky guláš
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 3 KS Kuracie prsia; 1 Kg Kapusta kyslá; 2 PL Červená paprika sladká; 1 KS Cibuľa; 250 ml Kyslá smotana; 1 dl Mlieko polotučné; 1 PL Múka hladká; KS Knedlík; 2 PL Olej slnečnicový

80 min

Stredne náročné

6 porcie

(4.3 / 5 z 10 hlasov)

Príprava 80 min

Náročnosť Stredne náročné

Počet porcií 6

Zobrazení 32217x

Autor

Jana Szabó

90 receptov

Profile

Ingrediencie

3 KS Kuracie prsia
1 Kg Kapusta kyslá
2 PL Červená paprika sladká
1 KS Cibuľa
250 ml Kyslá smotana
1 dl Mlieko polotučné
1 PL Múka hladká
kopcovitá
KS Knedlík
ja robím domácu, ale môže byť aj kupovaná
2 PL Olej slnečnicový

Postup

Cibuľu nakrájame na jemno a opečieme na oleji do zlatista. Mäsko nakrájame na kocky, kapustu tiež pokrájame aby nebola dlhá.

Ku cibuli pridáme mäso a opečieme, kým sa nezatiahne, okoreníme, pridáme papriku a nakoniec vložíme kapustu. Prmiešame poriadne a podlejeme horúcou vodou. Vody dáme podľa toho ako má kto rád, my máme radšej viac šťavy.

Dusíme cca 40 minút na miernom ohni. Pripravíme si zátrepku zo smotany, mlieka a múky. Za stáleho miešania vlejeme do segedínu. Necháme prevrieť, dochutíme soľou a máme hotovo.