Kurzy segedyński gulasz

Name: Kurzy segedyński gulasz
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 3 KS Pierś z kurczaka; 1 Kg Kapusta kiszona; 2 PL Czerwona papryka słodka; 1 KS Cebula; 250 ml Kwaśna śmietana; 1 dl Mleko półtłuste; 1 PL Mąka pszenna; KS Knedlik; 2 PL Olej słonecznikowy

80 min

Średnie

6 porcje

(4.3 / 5 z 10 głosów)

Przygotowanie 80 min

Trudność Średnie

Porcje 6

Wyświetlenia 32882x

Autor

Jana Szabó

90 przepisów

Profil

Składniki

3 szt. Pierś z kurczaka
1 kg Kapusta kiszona
2 łyż. Czerwona papryka słodka
1 szt. Cebula
250 ml Kwaśna śmietana
1 dl Mleko półtłuste
1 łyż. Mąka pszenna
kopcowa
szt. Knedlik
ja robię domowy, ale może być też kupny
2 łyż. Olej słonecznikowy

Instrukcje

Cebulę kroimy drobno i smażymy na oleju na złoty kolor. Mięso kroimy w kostkę, kapustę również kroimy, aby nie była długa.

Do cebuli dodajemy mięso i smażymy, aż się zamknie, przyprawiamy, dodajemy paprykę, a na końcu wkładamy kapustę. Mieszamy dokładnie i podlewamy gorącą wodą. Wody dajemy według tego, jak kto woli, my wolimy więcej sosu.

Dusimy około 40 minut na małym ogniu. Przygotowujemy zasmażkę ze śmietany, mleka i mąki. Przy ciągłym mieszaniu wlewamy do segedyńskiego gulaszu. Pozwalamy zagotować, doprawiamy solą i mamy gotowe.