Zubereitung

Fleisch reinigen (falls nötig) und in Würfel schneiden

Fein gehackten Speck in etwas Öl anbraten, fein gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 10 Minuten braten. Dann das Fleisch dazugeben, anbraten, mit gemahlenem Paprika bestäuben und umrühren.

Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren hinzufügen, mit Wein aufgießen und bei milder Hitze schmoren.

Champignons in Scheiben schneiden, zusammen mit Rosmarin zum Fleisch geben und schmoren. Den Braten mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

Als Beilage habe ich hausgemachte Knödel gewählt. Guten Appetit!

Rehbraten mit hausgemachten Knödeln

Štefan Halàsz

Zutaten

Zubereitung

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Štefan Halàsz

Kurzinfo

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