Strapačky mit Sauerkraut

Name: Strapačky mit Sauerkraut
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 180 g Weißmehl; 500 g Sauerkraut; 300 g Geräucherter Speck; 1 KS Zwiebel; štipka Salz; štipka schwarzer Pfeffer, gemahlen

90 min

Schwer

4 Portionen

(3.5 / 5 von 2 Stimmen)

Zubereitung 90 min

Schwierigkeit Schwer

Portionen 4

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Autor

Jana Szabó

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Profil

Zutaten

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und fein reiben. Fügen Sie Salz, Mehl hinzu und kneten Sie zu einem Teig.

2. Wasser in einen Topf geben, salzen und wenn es kocht, die Halušky durch ein Sieb hineingeben. Rühren Sie mit einem Kochlöffel, damit die Halušky nicht kleben bleiben, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis sie aufsteigen.

3. Die gekochten Halušky mit einem Sieb herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.

4. In eine Pfanne fein gehackte Zwiebeln mit Speck geben. Nach einer Weile das abgetropfte Sauerkraut hinzufügen und ca. 15 Minuten dünsten.

5. Zum Schluss das Kraut mit den Halušky vermischen und mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken.