Zubereitung

1. Das gewaschene und getrocknete Fleisch von allen Seiten in Öl anbraten. Gehackte Zwiebel hinzufügen, anbraten und das Fleisch herausnehmen.

2. Gehacktes Gemüse, Gewürze hinzufügen und gut anbraten.

3. Das Fleisch salzen, würzen und zum Gemüse in den Topf geben.

4. Wasser hinzufügen, damit das Fleisch zu 3/4 bedeckt ist, und 1 dl Weißwein dazugeben, wenn vorhanden.

5. Zum Schmoren bringen und wenn das Fleisch weich ist, herausnehmen. Lorbeerblätter und Gemüse entfernen und das Gemüse mit einem Stabmixer außerhalb des Herdes pürieren.

6. Zurück auf den Herd geben und Sahne hinzufügen. Mit Zitrone und Sojasauce abschmecken.

Falsches Filet in Sahne

Jana Szabó

Zutaten

Zubereitung

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Jana Szabó

Kurzinfo

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