Strudel aus Blätterteig mit Käse, Schinken und Paprikaaugen

Name: Strudel aus Blätterteig mit Käse, Schinken und Paprikaaugen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 2 KS Blätterteig; 150 g Schinken; 100 g Eidam; 100 g Geriebener Käse; 1 KS Rote Paprika; 2 ČL Pizzagewürz; 1 PL Paprikapaste; 1 KS Ei; 2 ČL Gemahlener Kümmel

40 min

Einfach

4 Portionen

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Strudel aus Blätterteig mit Käse, Schinken und Paprikaaugen

Zubereitung 40 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Danula Vašíčková

226 Rezepte

Profil

Zutaten

2 Stk Blätterteig
gekühlt, verpackt in Backpapier
150 g Schinken
qualitativ in Scheiben
100 g Eidam
Scheiben
100 g Geriebener Käse
Edamer oder ein anderer in Scheiben
1 Stk Rote Paprika
2 TL Pizzagewürz
1 EL Paprikapaste
scharf
1 Stk Ei
zum Bestreichen
2 TL Gemahlener Kümmel
zum Bestreuen

Zubereitung

Den Teig mit verquirltem Ei bestreichen, mit Pizzagewürz bestreuen und mit einem zweiten Teigblatt bedecken. Die Mitte mit Paprikapaste bestreichen, erneut würzen, Schinken und Käse darauf legen, in Streifen geschnittene Paprika hinzufügen, erneut Käse darauf legen. Um dem Strudel eine schöne Form zu geben, habe ich die Paprika in den Schinken eingewickelt, so dass am Ende solche Paprikaaugen entstanden.

Die Teigränder mit Ei bestreichen, die warmen Ränder übereinander legen, den gesamten Strudel mit Ei bestreichen, mehrmals von oben mit einem Zahnstocher einstechen, mit Kümmel bestreuen und ca. 30 Minuten bei 200 Grad backen.