Hähnchen in Curry mit Kokosmilch

Name: Hähnchen in Curry mit Kokosmilch
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 700 g Hähnchenbrust; 1 KS Zwiebel; 3 strúčik Knoblauch; 2 PL Olivenöl; 2 ČL Currygewürz; 1 Konzerva Kokosmilch; 1 PL Limettensaft; Koriander; Salz

45 min

Einfach

5 Portionen

(4.4 / 5 von 5 Stimmen)

Zubereitung 45 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 5

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Autor

Roskova Lenka

10 Rezepte

Profil

Zutaten

700 g Hähnchenbrust
1 EL Zwiebel
3 Knoblauchzehe Knoblauch
2 EL Olivenöl
2 TL Currygewürz
1 Dose Kokosmilch
1 EL Limettensaft
Koriander
frisch
Salz
nach Geschmack

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, rote Paprika würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten anschwitzen (gegebenenfalls etwas mehr). Geschnittene Hähnchenbrustwürfel hinzufügen und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Jetzt können wir Gewürze hinzufügen, umrühren und kurz ruhen lassen.

Zum Fleisch die Dose Kokosmilch hinzufügen und kochen (ca. 5 Minuten), bis das Fleisch weich ist. Zum Schluss Limettensaft hinzufügen und je nach Geschmack etwas braunen Zucker oder mehr Salz und Gewürze hinzufügen.

Mit frischem Koriander bestreuen und mit Reis und Salat servieren. Guten Appetit