Kurczak w curry z mlekiem kokosowym

Name: Kurczak w curry z mlekiem kokosowym
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 700 g Pierś z kurczaka; 1 KS Cebula; 3 strúčik Czosnek; 2 PL Olej oliwkowy; 2 ČL Curry; 1 Konzerva Mleko kokosowe; 1 PL Sok z limonki; Kolendra; Sól

45 min

Łatwe

5 porcje

(4.4 / 5 z 5 głosów)

Przygotowanie 45 min

Trudność Łatwe

Porcje 5

Wyświetlenia 8468x

Autor

Roskova Lenka

10 przepisów

Profil

Składniki

700 g Pierś z kurczaka
1 szt. Cebula
3 ząbki Czosnek
2 łyżki Olej oliwkowy
2 łyżeczki Curry
1 puszka Mleko kokosowe
1 łyżka Sok z limonki
Kolendra
świeża
Sól
do smaku

Instrukcje

Cebulę i czosnek kroimy drobno, czerwoną paprykę w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy cebulę, czosnek, paprykę i smażymy przez 3 - 4 minuty (w razie potrzeby dłużej). Dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i smażymy przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Teraz możemy dodać przyprawy, mieszamy i zostawiamy na chwilę do smażenia.

Do mięsa dodajemy puszkę mleka kokosowego i gotujemy (około 5 minut), aż mięso będzie miękkie. Na koniec dodajemy sok z limonki i według smaku możemy dodać również brązowy cukier lub więcej soli i przypraw.

Posypujemy świeżą kolendrą i podajemy z ryżem i sałatką. Smacznego!