Zubereitung

Zusammenfassung der Zutaten

3 große Hähnchenschenkel (fein gewürfelt), 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt), 1 kleine Zucchini (ca. 250 g, grob geraspelt mit Schale), 5 Eier, 1 Esslöffel getrockneter Majoran, 1 Teelöffel Currypulver, 1 Teelöffel gemahlener süßer Paprika (habe ich hinzugefügt), 1 Teelöffel Maggi, 1 Teelöffel Worcestersauce, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 3 Esslöffel Speisestärke, Öl zum Braten.

In einer Schüssel Eier, Maggi, Worcestersauce und Sojasauce vermischen, Gewürze und Salz hinzufügen, Speisestärke einrühren und gründlich mit einem Schneebesen verrühren. Fleisch hinzufügen, umrühren und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am zweiten Tag die Zucchini grob raspeln, leicht salzen und abtropfen lassen, dann gut ausdrücken und zur Fleischmischung geben. Umrühren, mit einem Esslöffel portionieren und auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

Als passende Beilage eignet sich Kartoffelpüree. Aber Sie können auch mit dem improvisieren, was Sie mögen, ein großartiges Mittagessen.

Kuba hat sofort einen Puffer gestohlen, um ihn zu probieren, dann hat er sich die schönsten drei Stücke auf den Teller legen lassen, bevor ich für mich serviert habe, war er nach dem Mittagessen. :D