Beliebter ungarischer Gulasch mit hausgemachten Knödeln

Name: Beliebter ungarischer Gulasch mit hausgemachten Knödeln
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 1 Kg Rindfleisch; 2-3 KS Zwiebel; 4 KS Tomate; 1 KS Rote Paprika; 1 KS Grüne Paprika; 1 ČL scharfe Paprika; 1 ČL scharfe Paprika; 1 KS Chilischote; Schweinefett

120 min

Einfach

8 Portionen

(4.3 / 5 von 6 Stimmen)

Beliebter ungarischer Gulasch mit hausgemachten Knödeln

Zubereitung 120 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 8

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Autor

Peter Lauf

180 Rezepte

Profil

Zutaten

1 Kg Rindfleisch
2-3 EL Zwiebel
4 EL Tomate
ohne Schale
1 EL Rote Paprika
1 EL Grüne Paprika
1 TL scharfe Paprika
1 TL scharfe Paprika
1 EL Chilischote
falls gewünscht
g Schweinefett

Zubereitung

Zwiebel in Fett goldbraun braten, bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun ist, Tomaten oder Ketchup hinzufügen und zusammen mit den Zwiebeln zu einer dickeren Masse dünsten. Zu diesem Grundgericht gehackte Paprika, geschnittenes Fleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis das Fleisch fest wird. Mit Salz würzen, geschnittene frische Paprikaschoten hinzufügen, wer es gerne scharf mag, mit Chilischoten würzen, etwas Flüssigkeit hinzufügen und bei schwacher Hitze dünsten.

Nach Bedarf nachgießen und kochen, bis das Fleisch weich ist. Gulasch muss nicht verdickt werden, es verdickt sich von selbst, wenn die Flüssigkeit verdampft ist. ????