Zubereitung

Zwiebel in Öl (oder Schweineschmalz) anbraten, gewürfeltes Fleisch hinzufügen, salzen und je nach Geschmack würzen, Lorbeerblatt, ganzes schwarzes Pfeffer und gemahlenes hinzufügen, mit Wasser aufgießen und das Fleisch zur Hälfte weich kochen lassen, dann Sauerkraut, rotes Paprikapulver, Schlagsahne hinzufügen und weich kochen lassen, wenn es nicht dick genug ist, mit Mehl oder Kartoffelstärke eindicken, vom Herd nehmen und Sauerrahm unterrühren.

Pfefferkörner (Gulaschkugeln) können nach dem Kochen herausgefischt werden, ebenso das Lorbeerblatt.

Servieren mit Knödeln

) Guten Appetit

Großartiger Szegediner Gulasch mit Knödel

Nina Karol

Zutaten

Zubereitung

Servieren mit Knödeln

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Nina Karol

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