Schweinekotelett mit Erbsen

Name: Schweinekotelett mit Erbsen
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 1 Kg Schweinebraten; 1 KS Zwiebel; 1-2 strúčik Knoblauch

60 min

Einfach

5 Portionen

(5.0 / 5 von 29 Stimmen)

Dieses Rezept entstand völlig spontan. Nach einem langen Tag hatte ich Lust auf etwas Einfaches, aber Ehrliches - auch das, was nach hausgemachter Küche riecht. Schweinekotelett mit Erbsen ist genau das Gericht, das man ohne Stress zubereiten kann, aber das Ergebnis sieht aus, als hätte ich den ganzen Nachmittag in der Küche verbracht. Es duftet nach Butter, Erbsen und das Fleisch ist schön zart - ideal, wenn ich meiner ganzen Familie und mir eine Freude machen möchte.

Zubereitung 60 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 5

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Autor

ELA

10 Rezepte

Profil

Zutaten

1 Kg Schweinebraten
1 Stk Zwiebel
groß
1-2 Stk Knoblauch
nach Geschmack

Zubereitung

Vollkommen klassisch

), in Butter braten wir fein gehackte Zwiebeln, ebenfalls fein gehackten Knoblauch und wenn sie goldbraun sind, fügen wir das in dünne Scheiben geschnittene Fleisch, Champignons hinzu, braten alles an, gießen mit Brühe auf und dünsten.

Wenn das Fleisch zart ist, würzen wir nach unserem Geschmack, ich gebe auch 1 Esslöffel Senf, etwas Worcestershire-Sauce, drücke noch eine Knoblauchzehe aus und gemahlenen Pfeffer. Wir fügen Mais und Erbsen (ich nehme gefrorene) hinzu, lassen aufkochen und fertig.

Schweinegeschnetzeltes aus Kotelett ist super :) Als Beilage servieren wir Reis, entweder nach Anleitung oder nach Gewohnheit. Guten Appetit

Tipp

Tipp: Wenn ich möchte, dass die Sauce einen noch feineren Geschmack hat, füge ich am Ende etwas Sahne oder einen Esslöffel Butter hinzu. Und wenn ich für Kinder koche, mische ich manchmal auch ein paar Stücke gedünstete Karotten unter den Erbsen – das Essen wirkt sofort fröhlicher und bunter.