Zubereitung
35 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
6
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Zutaten
Zubereitung
1
Die Lende in Speck einwickeln und in einer Pfanne mit etwas Öl von jeder Seite anbraten. Mit Brühe ablöschen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten unter einem Deckel ruhen lassen. Die Lende herausnehmen und ein Stück Butter im Bratensaft schmelzen lassen.
2
Die Zwiebel in größere Stücke schneiden und in einem kleinen Topf mit Zucker und Essig karamellisieren lassen.
3
Püree
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in Wasser weich kochen, abgießen und die heißen Kartoffeln zerdrücken, dabei Butter und Milch hinzufügen. Nach Bedarf mit Salz abschmecken.
4
Servieren wie auf dem Foto
) Guten Appetit
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Kurzinfo
Zubereitung
35 min
Schwierigkeit
Einfach
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6
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