Kartoffelgnocchi mit Spinat und Hühnchenfleisch

Name: Kartoffelgnocchi mit Spinat und Hühnchenfleisch
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 600 g Hühnerfleisch; 500 g Spinat; 1 KS Zwiebel; 3 strúčik Knoblauch; 300 ml Sahne zum Schlagen; 1 kocka Hühnerbrühe; 1 ČL Currygewürz; 1/2 ČL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 Kg Kartoffelgnocchi

60 min

Einfach

5 Portionen

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Kartoffelgnocchi mit Spinat und Hühnchenfleisch

Zubereitung 60 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 5

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Autor

Danula Vašíčková

226 Rezepte

Profil

Zutaten

600 g Hühnerfleisch
Schenkel
500 g Spinat
BABY, frisch
1 Stk Zwiebel
fein gehackt
3 Knoblauchzehe Knoblauch
300 ml Sahne zum Schlagen
1 Würfel Hühnerbrühe
1 TL Currygewürz
1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Kg Kartoffelgnocchi

Zubereitung

Ich habe Hühnerschenkelfleisch verwendet, meiner Meinung nach ist es saftiger und schmackhafter als Brustfleisch, reinigen und in größere Stücke schneiden

In Öl die fein gehackte Zwiebel goldbraun braten, das Fleisch hinzufügen und anbraten. Dann die gewaschenen Spinatblätter (große Blätter können vorher gehackt werden) in den Topf geben, Knoblauch, Curry, Pfeffer hinzufügen und die Hühnerbrühwürfel zerdrücken, leicht mit Wasser übergießen und etwa 15-20 Minuten abgedeckt dünsten, gelegentlich umrühren. Dann mit Sahne ablöschen und unter gelegentlichem Rühren die Mischung eindicken lassen.

In der Zwischenzeit die Kartoffelgnocchi in gesalzenem Wasser nach Anleitung kochen, abgießen, mit kaltem Wasser abspülen. Die Gnocchi in die fertige Sauce geben und erhitzen, mit Sojasauce und Gewürzen abschmecken.