Hähnchenröllchen am Spieß mit Kartoffelpüree

Name: Hähnchenröllchen am Spieß mit Kartoffelpüree
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 4 KS Hähnchenbrust; 150 Schinken; 150 g Englischer Speck; 1 ČL Salz; 0.5 ČL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 ČL getrockneter Knoblauch; 1 ČL Grillgewürz

45 min

Einfach

5 Portionen

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Hähnchenröllchen am Spieß mit Kartoffelpüree

Kuba hat ein erstaunliches Gedächtnis für Dummheiten. Als er das heutige Mittagessen sah, leuchteten seine Augen auf und er sagte: Mami, das habe ich schon mal gesehen...dann war seine Konzentration förmlich spürbar...und dann...sein Gesichtsausdruck, als hätte er gerade Amerika mit den angrenzenden Inseln entdeckt. Das hatten wir doch schon mal, oder? und mit einem begeisterten Jaaa!!! und der typischen Geste eines verdrehten Arms, wie es die Kinder heute können, stürzte er sich darauf...

Zubereitung 45 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 5

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Autor

Danula Vašíčková

226 Rezepte

Profil

Zutaten

4 Stk Hähnchenbrust
150 g Schinken
150 g Englischer Speck
1 TL Salz
nach Geschmack
0.5 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
nach Geschmack
1 TL getrockneter Knoblauch
nach Geschmack
1 TL Grillgewürz
nach Geschmack

Zubereitung

Fleisch schneiden, klopfen, von beiden Seiten salzen, pfeffern und würzen, Schinken- und Speckscheiben darauf legen, aufrollen und mindestens eine Stunde, besser zwei, auf eine Styroporplatte im Gefrierschrank legen (lässt sich dann besser schneiden).

Dann stecken wir immer einen Spieß in die Rolle und schneiden ein Stück ab, den Vorgang wiederholen, bis wir einen Spieß der gewünschten Länge haben (wir dürfen einfach nicht vergessen, dass der fertige Spieß in die Pfanne passen muss :-)). Von beiden Seiten in heißem Fett goldbraun braten. Nach dem Entfernen des Fleisches können wir den fertigen Braten mit etwas Mehl bestäuben.

Kartoffelpüree machen wir so, wie es jeder mag :)