Zubereitung

Blumenkohlkopf, gekochte Rinderrippe .... Die Rinderrippe waschen, mit kaltem Wasser bedecken, salzen, frische Pfefferkörner, schwarzen Pfeffer, 1 Lorbeerblatt hinzufügen und weich kochen. 1 mittleren Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser kochen und dann schnell mit kaltem Wasser abkühlen, um den Kochprozess zu stoppen. 1 größere Zwiebel fein hacken und rosa braten, gehackten Blumenkohl, Salz, gemahlene Rasca, eine Prise Muskatblüte hinzufügen, erhitzen, mit verquirlten Eiern übergießen .... 6-8, je nach Größe des Blumenkohls und stocken lassen. Zum Schluss gehackte Petersilie unterrühren.

Blumenkohl mit Rinderrippchen und Kopfsalat

Naďa Vágnerová

Zutaten

Zubereitung

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Naďa Vágnerová

Kurzinfo

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