Rinderbraten mit Pilzen

Name: Rinderbraten mit Pilzen
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 1 Kg Rinderbraten; 2 KS Zwiebel; 50 g Getrocknete Pilze; 1 l Brühe; 1 ČL Salz; 1 ČL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1.5 PL Schweinefett; 2 PL Weißmehl

80 min

Einfach

6 Portionen

(4.3 / 5 von 12 Stimmen)

Zubereitung 80 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 6

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Autor

Naďa Vágnerová

3 Rezepte

Profil

Zutaten

1 kg Rinderbraten
2 EL Zwiebel
große
50 g Getrocknete Pilze
nach Geschmack
1 l Brühe
1 EL Salz
nach Geschmack
1 EL schwarzer Pfeffer, gemahlen
nach Geschmack
1.5 EL Schweinefett
2 EL Weißmehl

Zubereitung

Klopfen Sie die Rinderbratenscheiben leicht, salzen und pfeffern Sie sie. Braten Sie in einer Pfanne mit Schweineschmalz etwa 2 große oder 3 mittelgroße fein gehackte Zwiebeln goldbraun an. Legen Sie die Rinderbraten auf dieses Fundament, braten Sie sie von beiden Seiten an, fügen Sie getrocknete Pilze hinzu, gießen Sie mit Brühe auf und dünsten Sie abgedeckt weich. Entfernen Sie die Rinderbraten, verdicken Sie die Soße mit einer Mehlschwitze, kochen Sie auf, würzen Sie mit Sojasoße und Pfeffer.

Servieren Sie mit Reis. Guten Appetit.