Pirohy mit geräuchertem Fleisch

Name: Pirohy mit geräuchertem Fleisch
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 4 KS Kartoffeln; 400 g Weißmehl; 1 KS Ei; 2 ČL Salz; 100 g Geräuchertes Fleisch; 50 g Speck; 1 KS Zwiebel; 1 PL Schweinefett

50 min

Einfach

4 Portionen

(4.5 / 5 von 4 Stimmen)

Zubereitung 50 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Mária Laufová

67 Rezepte

Profil

Zutaten

4 Stk Kartoffeln
400 g Weißmehl
1 Stk Ei
2 TL Salz
100 g Geräuchertes Fleisch
Schinken, Knie
50 g Speck
1 Stk Zwiebel
1 EL Schweinefett

Zubereitung

Das geräucherte Fleisch fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen und mit angebratenen Zwiebeln vermischen.

Kartoffeln in der Schale kochen. Gekochte und abgekühlte Kartoffeln schälen. Mehl auf ein Brett sieben. Die Kartoffeln fein reiben und zum Mehl geben, ein Ei, Salz hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig ausrollen und in Quadrate schneiden. Mit vorbereitetem Fleisch füllen und an den Rändern verschließen.

Die Pirohy kochen und zum Schluss mit angebratenem Speck und Zwiebeln in Schweineschmalz übergießen.