Pierogi z wędzonym mięsem

Name: Pierogi z wędzonym mięsem
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 4 KS Ziemniaki; 400 g Mąka półgruba; 1 KS Jajko; 2 ČL Sól; 100 g Mięso mielone; 50 g Boczek; 1 KS Cebula; 1 PL Smalec

50 min

Łatwe

4 porcje

(4.5 / 5 z 4 głosów)

Przygotowanie 50 min

Trudność Łatwe

Porcje 4

Wyświetlenia 12425x

Autor

Mária Laufová

67 przepisów

Profil

Składniki

4 szt. Ziemniaki
400 g Mąka półgruba
1 szt. Jajko
2 łyż. Sól
100 g Mięso mielone
szynka, golonka
50 g Boczek
1 szt. Cebula
1 łyż. Smalec

Instrukcje

Wędzone mięso drobno siekamy lub mielimy w maszynce i mieszamy z podsmażoną cebulą.

Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Ugotowane i schłodzone obieramy. Na stół przesiewamy mąkę. Do niej na drobnej tarce ścieramy ziemniaki, dodajemy jajko, sól i zagniatamy ciasto. Ciasto wałkujemy i kroimy na kwadraty. Nadziewamy przygotowanym mięsem i zlepiamy na brzegach.

Pierogi gotujemy, a na koniec polewamy podsmażoną boczkiem i cebulą na smalcu.