Spinatrolle mit Käse und Schinken

Name: Spinatrolle mit Käse und Schinken
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 400 g Spinat; 3 KS Ei; 200 g Käse; 150 g Weißmehl; 150 g Schinken; 1 štipka Muskatnuss; 1 štipka Salz; 2 strúčik Knoblauch; 1 štipka Weißer Pfeffer

40 min

Einfach

4 Portionen

(4.8 / 5 von 6 Stimmen)

Zubereitung 40 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Mária Laufová

67 Rezepte

Profil

Zutaten

400 g Spinat
3 Stk Ei
200 g Käse
Sahne- oder Schmelzkäse
150 g Weißmehl
150 g Schinken
nach eigenem Geschmack
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz
2 Zehen Knoblauch
1 Prise Weißer Pfeffer

Zubereitung

Spinat waschen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel Eigelb gut mit Mehl vermischen, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gehackten Spinat hinzufügen. Eiweiß separat zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Spinat heben. Die vorbereitete Mischung oder Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und bei 170°C etwa 15 Minuten backen. Nach dem Backen den Teig mit dem Papier zur Rolle aufrollen und abkühlen lassen.

Käse mit Gewürzen und einer Prise Salz abschmecken. Die abgekühlte Rolle ausrollen, vom Papier befreien und mit Käse bestreichen, darauf Schinkenscheiben legen und erneut zur Rolle formen. Die fertige Rolle für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen, um fest zu werden.