Špenátová roláda se sýrem a šunkou

Name: Špenátová roláda se sýrem a šunkou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g Špenát; 3 KS Vejce; 200 g Sýr; 150 g Mouka hladká; 150 g Šunka; 1 štipka Muškátový oříšek; 1 štipka Sůl; 2 strúčik Česnek; 1 štipka Bílé koření

40 min

Snadné

4 porce

(4.8 / 5 z 6 hlasů)

Příprava 40 min

Náročnost Snadné

Počet porcí 4

Zobrazení 28093x

Author

Mária Laufová

67 receptů

Profil

Ingredience

400 g Špenát
3 ks Vejce
200 g Sýr
smetanový nebo tavený
150 g Mouka hladká
150 g Šunka
podle vlastního výběru
1 štipka Muškátový oříšek
1 štipka Sůl
2 stroužik Česnek
1 štipka Bílé koření

Postup přípravy

Špenát opláchneme a nakrájíme na malé kousky. V misce si pořádně rozmícháme vaječné žloutky s moukou, přidáme sůl, koření, muškátový oříšek a nakrájený špenát. Bílka vyšleháme samostatně na tuhý sníh a lehce vmícháme do špenátu. Připravenou směs nebo těsto vylejeme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme v troubě při 170°C asi 15 minut. Po upečení těsto zavineme do rolády s papírem a necháme vychladnout.

Sýr dochutíme kořením a špetkou soli. Vychladlé těsto rozbalíme, zbavíme papíra a natřeme syrem, na to poukládáme plátky šunky a znovu stočíme do rolády. Hotovou roládu dáme na pár minut do lednice ztuhnout.