Hähnchenbrust mit Béchamelsauce

Name: Hähnchenbrust mit Béchamelsauce
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 2 PL Olivenöl; 1 ČL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 2 ČL Salz; 2 PL Weißmehl; 2 PL Butter; 2 šálka Milch; 100 g Eidam

40 min

Einfach

6 Portionen

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Zubereitung 40 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 6

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Autor

Mária Laufová

67 Rezepte

Profil

Zutaten

600 g Hähnchenbrust
2 EL Olivenöl
1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 TL Salz
2 EL Weißmehl
2 EL Butter
2 Tasse Milch
100 g Eidam

Zubereitung

Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl würzen, gut vermischen und in einer Pfanne kurz anbraten. Das Fleisch in eine Auflaufform geben und eine Béchamelsauce zubereiten.

In einem Topf die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anbraten. Langsam kalte Milch hinzufügen und rühren, um Klumpen zu vermeiden. Eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen, aufkochen lassen und die fertige Sauce über das vorbereitete Hähnchenfleisch gießen. Mit grob geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.