Fleischgerichte
(4.9 / 5 von 11 Stimmen)
Cremiges Hühnergeschnetzeltes mit Sauerkraut und Sahne (Winterhit)
50 min
Einfach
4 Portionen
Sauerkraut ist ein Winterklassiker, aber es kann auch zu einem modernen Gericht verarbeitet werden, das überhaupt nicht schwer wirkt. Dieses cremige Geschnetzelte ist der Beweis - zartes Hühnerfleisch, leichte Sahnesauce und Kraut, das ihm eine frische säuerliche Note verleiht. Es ist so ein 'Comfort Food', das wärmt, aber nicht belastet.
Preparation
50 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Views
1045x
Zutaten
Zubereitung
1
Fleisch in Streifen schneiden, salzen, würzen und 10 Minuten ruhen lassen.
2
In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen, Zwiebel glasig anbraten.
3
Fleisch hinzufügen und kräftig anbraten.
4
Paprika und Kümmel hinzufügen, umrühren.
5
Sauerkraut hinzufügen und ein paar Minuten braten, damit sich die Aromen verbinden.
6
Brühe hinzufügen, abdecken und 10 Minuten dünsten.
7
Sahne, einen Löffel Honig hinzufügen und zu einer dickflüssigen Sahnesauce reduzieren lassen.
8
Mit Zitronensaft abschmecken.
9
Mit Reis oder cremigem Kartoffelpüree servieren.
Tipp
Ak chceš výraznejšiu chuť, pridaj malú lyžičku dijonskej horčice. A ak chceš recept posunúť na „wau“ úroveň, na hotové jedlo nastrúhaj trošku parmezánu — krásne to balansuje kyslosť kapusty.
Kommentare (1)
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Linda Linduška
Odporúčam k jedlo suché vínko :)
Quick Info
Preparation
50 min
Schwierigkeit
Einfach
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