Zubereitung

Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und ruhen lassen.

Öl mit Butter in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel und Knoblauch goldbraun anbraten.

Fleisch hinzufügen und anbraten, bis es sich zusammenzieht.

Süßpaprika hinzufügen, umrühren und gehackte rote Paprika dazugeben. Kurz dünsten.

Mit Sahne ablöschen, etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Am Ende mit Kräutern abschmecken und bei Bedarf salzen. Beilage: Reis, Nudeln oder hausgemachte Knödel

Linda's Tipp

Wenn du die Sauce noch cremiger haben möchtest, füge etwas Käse oder einen Löffel saure Sahne hinzu. Manchmal gebe ich auch ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu - das betont wunderbar den Geschmack der Paprika.

Tipp

Tipp: Dieses Sauté ist hervorragend mit Reis, aber auch mit hausgemachten Knödeln – es kommt nur darauf an, worauf du gerade Lust hast. Es eignet sich auch hervorragend als schnelles Mittagessen für die ganze Familie.