Hausgemachte gebackene Hühnerflügel mit Honig-Senf-Glasur

Name: Hausgemachte gebackene Hühnerflügel mit Honig-Senf-Glasur
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 1 Kg Hähnchenflügel; 2 PL Öl; 2 PL Honig; 2 PL Senf; 2 strúčik Knoblauch; 1 ČL Salz; 1/2 ČL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1/2 ČL Süße Paprika; Rosmarin

60 min

Einfach

6 Portionen

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Hausgemachte gebackene Hühnerflügel mit Honig-Senf-Glasur

Die Vorbereitung für Abende mit Freunden oder kleinere Partys kann manchmal stressig sein - jeder mag etwas anderes. Und genau dann greife ich zur Sicherheit - Hühnerflügel aus dem Ofen, die die ganze Küche duften lassen. Die Kombination aus Honig, Senf und gebackenem Fleisch bildet eine knusprige Glasur, die vom Blech verschwindet, bevor ich die Teller bereitstellen kann. Und wenn ich dazu noch kaltes Bier und hausgemachten Dip serviere, ist der Spaß garantiert.

Zubereitung 60 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 6

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Autor

Peter Lauf

180 Rezepte

Profil

Zutaten

1 kg Hähnchenflügel
mehr hinzufügen
2 EL Öl
2 EL Honig
2 EL Senf
2 Knoblauchzehe Knoblauch
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1/2 TL Süße Paprika
Rosmarin
nach Belieben

Zubereitung

Marinade

In einer Schüssel mische ich Honig, Senf, Öl, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika. Füge die Hühnerflügel hinzu und vermische sie, damit sie vollständig überzogen sind.

Marinieren

Idealerweise lasse ich sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank - über Nacht schmecken sie noch besser.

Backen

Lege sie auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie bei 190 °C etwa 40-45 Minuten, gelegentlich mit Bratensaft übergießen. Erhöhe die Temperatur in den letzten 10 Minuten auf 210 °C, damit sie schön knusprig sind.

Servieren

Serviere sie mit Pommes, Brot oder frischem Salat. Perfekt saftig - also ideal auch für abendliche Treffen mit Freunden.

Tipp

Tipp: Wenn du eine Version für Kinder zubereitest, lass das Cayennepfeffer weg und ersetze den Dijon-Senf durch klassischen, vollfetten Senf. Du kannst auch einen Teelöffel Ketchup hinzufügen – Kinder lieben das und die Glasur bekommt einen leicht süßen Geschmack.