Französische Kartoffeln waren bei uns das Gericht, das jedes Wochenende gerettet hat. Die Oma sagte immer: 'Wenn du nicht weißt, was du kochen sollst - koche Kartoffeln, Eier und alles, was du im Kühlschrank findest.' Und tatsächlich, ein paar Schichten, etwas Schinken, Eier, Sahne und das Ergebnis war perfekt. Der Moment, wenn die gebackene Sahne anfängt golden zu glänzen - das war der Moment, auf den alle mit einem Löffel in der Hand gewartet haben. :)
Zubereitung
70 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
6
Aufrufe
2450x
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffeln und Eier
Koche die Kartoffeln in der Schale und die Eier hart. Schäle sie nach dem Abkühlen und schneide sie in Scheiben.
2
Grundlage
Brate in Butter die gehackte Zwiebel an, füge den Schinken hinzu und wärme ihn kurz auf.
3
Schichtung
Lege in eine gefettete Auflaufform Schichten: Kartoffeln, Schinken mit Zwiebel, Eier. Jede Schicht leicht salzen und würzen.
4
Guss
Vermische Sahne mit Milch, gieße es über die Kartoffeln und backe es im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 35-40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
5
Servieren
Heiß servieren, am besten mit sauren Gurken oder grünem Salat.
6
TIPP
Wenn ich das Gericht 'verbessern' möchte, füge ich etwas Käse oben drauf - das ist kein Originalrezept, aber die goldbraune knusprige Oberfläche ist es wert :)
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Kurzinfo
Zubereitung
70 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
6
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