Fleischgerichte

Schweinefleisch auf natürliche Weise mit Gemüse und Nudeln

60 min
Einfach
4 Portionen
(5.0 / 5 von 3 Stimmen)
Schweinefleisch auf natürliche Weise mit Gemüse und Nudeln
Dieses Rezept verkörpert häusliche Gemütlichkeit. Zartes Schweinefleisch, gedünstet mit Gemüse und serviert mit Nudeln - ein Gericht, das nie enttäuscht. Wenn du etwas leichteres als Gulasch oder Rindfleischgeschnetzeltes suchst, aber immer noch ehrlich und nahrhaft, ist Schweinefleisch auf natürliche Weise mit Gemüse die richtige Wahl.
Zubereitung 60 min
Schwierigkeit Einfach
Portionen 4
Aufrufe 1710x
Autor
Peter Lauf

180 Rezepte

Profil

Zutaten

Zubereitung

1
Fleisch

Fleisch in Scheiben oder kleinere Stücke schneiden (ich mag robustere Stücke), salzen und pfeffern. In einer Pfanne goldbraun anbraten und beiseite legen.

2
Gemüse

Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Erbsen und Sellerie fein hacken und in Öl anbraten. Mit Sojasauce, Estragon und schwarzem Pfeffer abschmecken.

3
Dünsten

Fleisch zurückgeben, mit Brühe aufgießen und abgedeckt 35-40 Minuten dünsten, bis das Fleisch weich ist und das Gemüse Geschmack abgibt.

4
Eindicken

Wenn die Soße zu dünn ist, mit einem in Wasser angerührten Esslöffel Mehl eindicken.

5
Servieren

Mit Nudeln oder Reis servieren, garniert mit frischer Petersilie.

6

Für einen zarteren Geschmack, füge am Ende einen Esslöffel Sahne hinzu. Für eine kräftigere Version, füge einen Teelöffel Senf hinzu - betont den Geschmack des Fleisches wunderbar.

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Peter Lauf
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Peter Lauf

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Kurzinfo
Zubereitung 60 min
Schwierigkeit Einfach
Portionen 4
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