Mäso nakrájame na plátky alebo menšie kúsky (ja mam rád robustnejšie kúsky), osolíme a okoreníme. Na panvici ho opečieme dozlatista a odložíme bokom.

Na výpeku orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu, hrášok a zeler. Dochutíme soľou, rascou a čiernym korením.

Pridáme mäso späť, podlejeme vývarom a dusíme prikryté 35–40 minút, kým mäso zmäkne a zelenina pustí chuť.

Ak je omáčka riedka, môžeme ju zahustiť lyžicou múky rozmiešanej vo vode.

Podávame s cestovinami alebo ryžou, ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.

Ak chceš jemnejšiu chuť, pridaj na konci lyžicu smotany. Naopak, ak máš rád výraznejšiu verziu, pridaj lyžičku horčice – krásne podčiarkne chuť mäsa.

Bravčové na prírodno so zeleninou a cestovinami