Dieses Rezept ist wie ein kleiner Ausflug nach Ungarn - der Duft von Paprika, Zwiebeln und geschmortem Fleisch breitet sich in der ganzen Küche aus. Ungarisches Schweinegulasch ist saftig, kräftig und ein herzhaftes Gericht, das jeder mag, der eine ordentliche Soße und Fleisch schätzt. Am besten schmeckt es mit Reis oder hausgemachten Nockerln.
Zubereitung
85 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Aufrufe
826x
Zutaten
Zubereitung
1
Zubereitung
In Öl die gehackte Zwiebel goldbraun anbraten, Knoblauch, Paprika, Kümmel hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
2
Fleisch
Geschnittenes Schweinefleisch hinzufügen, salzen, pfeffern und braten, bis es braun wird.
3
Schmoren
Tomatenmark oder passierte Tomaten hinzufügen, mit Brühe aufgießen und Lorbeerblatt hinzufügen. Etwa 50-60 Minuten abgedeckt schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist.
4
Fertigstellung
Die Soße leicht mit Mehl eindicken und aufkochen lassen. Zum Schluss etwas Sahne für die Cremigkeit unterrühren (optional).
5
Servieren
Mit Reis, Nockerln oder frischem Brot servieren.
6
Tipp
Wenn du den authentischen ungarischen Geschmack erreichen möchtest, verwende edelsüßes Paprikapulver und ein paar Stücke Wurst. Das Gericht erhält dadurch eine völlig neue Dimension.
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Kurzinfo
Zubereitung
85 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
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