Oravische Schweinefleisch-Sauté ist ein Klassiker, der nie enttäuscht. Es duftet nach hausgemachtem Speck, Zwiebeln und Paprika - so wie es früher in den Küchen unserer Großmütter geduftet hat. Es ist ein Gericht, das Einfachheit mit reichem Geschmack verbindet und perfekt zu Reis, Nudeln oder frischem Brot passt.
Zubereitung
60 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Aufrufe
1220x
Zutaten
Zubereitung
1
Zubereitung
Speck in Fett goldbraun braten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und dünsten, bis sie weich sind.
2
Fleisch
Geschnittenes Fleisch hinzufügen, salzen, pfeffern und braten, bis es braun wird.
3
Würzen
Süße Paprika, Tomatenmark, Paprikapulver und geschnittene Paprika hinzufügen. Umrühren und mit Wasser oder Brühe ablöschen.
4
Dünsten
Abgedeckt etwa 40 Minuten dünsten, bis das Fleisch weich ist und die Soße schön eindickt.
5
Servieren
Heiß servieren, mit Reis oder Nudeln und mit Petersilie garnieren.
6
TIPP
Wenn du einen kräftigeren Geschmack magst, füge etwas geräuchertes Fleisch oder Wurst hinzu - verleiht dem Gericht Tiefe. Und für eine mildere Version kannst du am Ende etwas Sahne unterrühren.
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Kurzinfo
Zubereitung
60 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
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