Oravské vepřové soté je klasika, která nikdy nezklame. Voni po domácí slanině, cibuli a paprice – tak, jak to kdysi rozvonělo v kuchyních našich starých mám. Je to jídlo, které spojuje jednoduchost s bohatou chutí, a dokonale se hodí k rýži, haluškám nebo čerstvému chlebu.
Příprava
60 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
1209x
Ingredience
Postup přípravy
1
Základ
Na tuku osmažíme slaninu dozlatista, přidáme cibuli a česnek, a restujeme, dokud nezměknou.
2
Maso
Přidáme na kousky nakrájené maso, osolíme, okořeníme a opečeme, dokud se zatáhne.
3
Dochucení
Přidáme sladkou papriku, rajčatový protlak, rasču a nakrájenou papriku. Promícháme a zalijeme vodou nebo vývarem.
4
Dusení
Přikrytě dusíme asi 40 minut, dokud je maso měkké a omáčka se pěkně zahustí.
5
Podávání
Podáváme horké, s rýží nebo haluškami, a ozdobíme petrželí.
6
TIP
Pokud máš rád výraznější chuť, přidej kousek uzeného masa nebo klobásy – dodá jílu. A pro jemnější verzi můžeš na konci vmíchat trochu smetany.
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
60 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
1209x
