Fleischgerichte
(5.0 / 5 von 3 Stimmen)
Kartoffelpuffer mit saurer Sahne und geräuchertem Fleisch
40 min
Einfach
5 Portionen
Kartoffelpuffer sind ein Gericht, das nie enttäuscht. Dieses Rezept ist meine Lieblingsversion - knusprige Kartoffelpuffer mit zart geräuchertem Geschmack und einem Löffel saurer Sahne. Sie duften nach Knoblauch und Majoran, und wenn sie mit geräuchertem Fleisch serviert werden, entsteht ein ehrliches slowakisches Gericht, das sättigt und erfreut (sie passen auch gut zum Bier).
Zubereitung
40 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
5
Aufrufe
1215x
Zutaten
Zubereitung
1
Grundlage
Kartoffeln schälen und fein reiben. Eier, Mehl, gepressten Knoblauch, Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
2
Geräuchertes Fleisch
In kleine Würfel schneiden und direkt in die Kartoffelmischung einrühren.
3
Braten
Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Portionen Teig hinzufügen. Beidseitig goldbraun braten, bis sie knusprig und duftend sind.
4
Servieren
Puffer warm mit einem Löffel saurer Sahne servieren und mit Petersilie bestreuen. Auch gut zum Bier :)
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Kurzinfo
Zubereitung
40 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
5
Aufrufe
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