Zutaten
Zubereitung
Reis
Den Reis in gesalzenem Wasser halbgar kochen und abkühlen lassen.
Hackfleisch
In Öl fein gehackte Zwiebel anbraten, Fleisch, Knoblauch, Majoran, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Anbraten, bis das Fleisch zerfällt und anfängt zu bräunen. Mit etwas Wasser ablöschen und ca. 15 Minuten dünsten.
Kraut
Das Sauerkraut abspülen (je nach Geschmack, wenn es sehr sauer ist) und mit einem Löffel Fett kurz dünsten, damit es weicher wird.
Schichten
In eine gefettete Auflaufform schichten: Schicht: Sauerkraut Schicht: Hackfleisch Schicht: Reis dann wieder Sauerkraut - Fleisch - Reis, bis zum Rand
Die saure Sahne mit einem Ei und einem Teelöffel Salz verrühren. Diese Mischung über die oberste Schicht Kohl gießen.
Backen
Im Backofen bei 180 °C ca. 45-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun wird.
Servieren
Heiß servieren, idealerweise mit einem Stück frischem Brot. Am nächsten Tag schmeckt es noch besser!
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Kurzinfo
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