Ingrediencie
Postup
Ryža
Ryžu uvaríme v osolenej vode do polomäkka a necháme ju vychladnúť.
Mleté mäso
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso, cesnak, rascu, papriku, soľ a korenie. Restujeme, kým sa mäso nerozpadne a nezačne voňať. Podlejeme trochou vody a dusíme asi 15 minút.
Kapusta
Kyslú kapustu prepláchneme (podľa chuti, ak je veľmi kyslá) a chvíľu podusíme s lyžicou masti, aby zmäkla.
Vrstvenie
Do vymastenej zapekacej misy vrstvíme: vrstva: kapusta vrstva: mleté mäso vrstva: ryža potom znovu kapusta – mäso – ryža, až po okraj
Kyslú smotanu zmiešame s vajíčkom a lyžičkou soli. Touto zmesou prelejeme vrch kapusty.
Pečenie
Pečieme v rúre pri 180 °C približne 45–60 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu.
Podávanie
Podávame horúce, ideálne s krajcom čerstvého chleba. Na druhý deň chutí ešte lepšie!
