Zubereitung

Reis Beginnen wir mit der Beilage - den Reis in gesalzenem Wasser (im Verhältnis 1:2) kochen und weich dünsten.

Hähnchenfleisch Das Fleisch in dünnere Streifen schneiden, in mit Sojasauce und Gewürzen gewürztem Mehl wenden.

Anbraten In einer größeren Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch scharf anbraten, bis es sich zusammenzieht. Dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten dünsten, gegebenenfalls mit etwas Wasser ablöschen. Nach dem Braten das Fleisch beiseite stellen.

Gemüse und Pilze Die Paprika putzen und in größere Stücke schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden. Kurz in derselben Pfanne anbraten, bis sie Aroma abgeben.

Soße Den Ananassaft in eine Schüssel gießen und mit Wasser, Sojasauce, Zitronensaft, Honig und Stärke vermischen.

Aromen verbinden Die Ananasstücke in die Pfanne geben, mit der vorbereiteten Soße übergießen, das Fleisch zurückgeben, mit Chili bestreuen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Servieren Mit gedünstetem Reis und frischer Petersilie servieren.