Fleischgerichte
(5.0 / 5 von 4 Stimmen)
Rib Eye Steak - perfektes Steak wie im Restaurant
20 min
Einfach
2 Portionen
Steaks sind für mich das Symbol des Genusses. Rib Eye ist der König unter ihnen - saftig, marmoriert und voller Geschmack. Es braucht nur ein wenig Geduld und eine hochwertige Pfanne. Wer einmal ein richtig zubereitetes Steak probiert hat, wird nie mehr zum 'trockenen Fleisch' zurückkehren.
Zubereitung
20 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
2
Aufrufe
955x
Zutaten
Zubereitung
1
Das Fleisch mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur stehen lassen.
2
Die Pfanne auf maximale Hitze bringen, Öl hinzufügen und das Steak von jeder Seite 2-3 Minuten braten (medium rare).
3
Butter, Knoblauch und Rosmarin hinzufügen. Nochmals 1-2 Minuten mit dem Bratensaft übergießen.
4
Auf einen Teller legen, mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
5
Schräg in Scheiben schneiden, mit grobem Salz bestreuen und mit Beilage servieren. Beilage: Pommes, gegrilltes Gemüse oder frischer Salat.
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Kurzinfo
Zubereitung
20 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
2
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