Dieses Gericht koche ich immer, wenn ich zu Hause die 'Sonntags'-Atmosphäre schaffen möchte, ohne den ganzen Vormittag am Herd zu stehen. Die Erbsensauce hat einen zarten, süßen Geschmack und passt hervorragend zu zartem Schweinefleisch. Die Kinder lieben sie und meine Frau fragt immer nach Nachschlag - vielleicht auch deshalb, weil sie auch am nächsten Tag genauso gut schmeckt. :)
Zubereitung
35 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Aufrufe
1078x
Zutaten
Zubereitung
1
Das Fleisch in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. In einer Pfanne oder einem Topf scharf in heißem Öl anbraten, bis es braun wird. Beiseite stellen.
2
Die fein gehackte Zwiebel im Bratensaft goldbraun anbraten. Mehl dazugeben, umrühren und mit Brühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen.
3
Erbsen und angebratenes Fleisch hinzufügen. Etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist und die Erbsen zerfallen.
4
Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Noch ein paar Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt.
5
Am besten schmeckt es mit selbstgemachtem Kartoffelpüree, aber auch mit Reis oder frischem Brot ist es köstlich.
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Kurzinfo
Zubereitung
35 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
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