Perfektes Steak mit Rosmarin und gebratenen Kartoffeln

Name: Perfektes Steak mit Rosmarin und gebratenen Kartoffeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 2 KS Rinderfilet; 2 PL Butter; 2 KS Rosmarin; 4 KS Kartoffeln; 2 PL Olivenöl; 2 strúčik Knoblauch; Salz; schwarzer Pfeffer, gemahlen

30 min

Einfach

2 Portionen

(4.7 / 5 von 6 Stimmen)

Perfektes Steak mit Rosmarin und gebratenen Kartoffeln

Steak ist der wahre König unter den Fleischgerichten, beliebt für seine Saftigkeit, intensive Geschmack und einfache Zubereitung. Ein hochwertiges Rindersteak wie Ribeye oder Filet zeichnet sich durch eine zarte Textur und reiche Fleischaroma aus. Ein richtig zubereitetes Steak behält sein saftiges Inneres mit einer perfekt knusprigen Kruste, die durch schnelles Anbraten entsteht. Dieses spezielle Rezept ist außergewöhnlich durch die Verwendung von Rosmarin und Butter, die dem Fleisch ein unverwechselbares Aroma und eine zarte Geschmacksnote verleihen. Die Kombination mit goldbraunen gebratenen Kartoffeln und Knoblauch schafft eine harmonische Mischung, die ideal für ein festliches Mittag- oder Abendessen ist. Ein perfektes Steak ist nicht nur ein Gericht - es ist ein Gourmet-Erlebnis, das jeder Liebhaber guter Küche schätzen wird.

Zubereitung 30 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 2

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Autor

Peter Lauf

180 Rezepte

Profil

Zutaten

2 Stk Rinderfilet
Ribeye oder Filet
2 EL Butter
2 Stk Rosmarin
Zweige - frisch
4 Stk Kartoffeln
mittelgroß
2 EL Olivenöl
2 Zehe Knoblauch
Salz
nach Geschmack
schwarzer Pfeffer, gemahlen
nach Geschmack

Zubereitung

Kartoffeln waschen, in Monden schneiden und mit Olivenöl, Sojasauce, Gewürzen und gehacktem Knoblauch vermengen. Im Backofen bei 200 °C etwa 25 Minuten goldbraun backen.

In der Zwischenzeit die Steaks mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Steaks mit einem Papiertuch abtupfen, salzen und von beiden Seiten würzen.

In einer heißen Pfanne mit etwas Öl die Steaks von jeder Seite 2-3 Minuten braten, je nach gewünschter Garstufe. In der letzten Minute Butter hinzufügen, Rosmarin dazugeben und die Steaks mit geschmolzener Butter übergießen.

Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.