Schweinefilet in Käsesauce mit gebackenen Kartoffeln

Name: Schweinefilet in Käsesauce mit gebackenen Kartoffeln
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 1 KS Schweinefilet; 200 ml Vollmilch; 1 PL Senf; 2 strúčik Knoblauch; 2 kocka Schmelzkäse; 1 PL Weißmehl; 1 Kg Kartoffeln

55 min

Einfach

4 Portionen

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Schweinefilet in Käsesauce mit gebackenen Kartoffeln

Zubereitung 55 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Lenka Sivakova

74 Rezepte

Profil

Zutaten

1 Stk Schweinefilet
ca. 450g
200 ml Vollmilch
ca.
1 EL Senf
2 Zehe Knoblauch
2 Würfel Schmelzkäse
große
1 EL Weißmehl
1 Kg Kartoffeln

Zubereitung

Heute kochen wir Schweinefilet mit Käsesauce und als Beilage gebackene Kartoffeln. Los geht's :) Das Filet von der Haut befreien, salzen. Ich habe das Gewürz nicht mit Salz gemahlen. In einer Pfanne mit einem Spritzer Butter das Filet 2,5 Minuten von jeder Seite bei starker Hitze anbraten. Dann in den auf 170°C vorgeheizten Ofen für ca. 8 Minuten geben. Jetzt 5 Minuten ruhen lassen.

Zubereitung der Sauce - Butter zum Bratensaft geben, anbraten - 1 EL Mehl hinzufügen, ca. 1,5 Minuten anbraten - mit Milch ablöschen, Salz, Pfeffer, gepressten Knoblauch, 1 EL Senf und 2 große Käsewürfel hinzufügen. Etwa 5 Minuten umrühren und die Sauce ist fertig. Bei Bedarf abschmecken.

Vorbereitung der Beilage, also der Kartoffeln: Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, mit Öl beträufeln und mit Gewürzen für amerikanische Kartoffeln bestreuen. Auf ein Backblech mit Backpapier in den auf 190°C vorgeheizten Ofen mit Ventilator für 40 Minuten geben.