Polędwica w sosie serowym i pieczone ziemniaki

Name: Polędwica w sosie serowym i pieczone ziemniaki
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 KS Polędwica wieprzowa; 200 ml Mleko pełnotłuste; 1 PL Musztarda; 2 strúčik Czosnek; 2 kocka Ser topiony; 1 PL Mąka pszenna; 1 Kg Ziemniaki

55 min

Łatwe

4 porcje

(4.9 / 5 z 8 głosów)

Polędwica w sosie serowym i pieczone ziemniaki

Przygotowanie 55 min

Trudność Łatwe

Porcje 4

Wyświetlenia 5610x

Autor

Lenka Sivakova

74 przepisów

Profil

Składniki

1 szt. Polędwica wieprzowa
około 450g
200 ml Mleko pełnotłuste
około
1 łyżka Musztarda
2 ząbek Czosnek
2 kostka Ser topiony
duże
1 łyżka Mąka pszenna
1 kg Ziemniaki

Instrukcje

Dziś ugotujemy wieprzową polędwicę w sosie serowym, a jako dodatek podamy pieczone ziemniaki. Zaczynamy :) Polędwicę pozbawiamy błon, solimy. Ja nie mieliłem przypraw z solą. Na patelnię dajemy odrobinę masła i smażymy polędwicę przez 2,5 minuty z każdej strony na dużym ogniu. Następnie wkładamy ją do nagrzanego piekarnika na 170°C na około 8 minut. Teraz zostawiamy ją na 5 minut, aby odpoczęła.

Przygotowanie sosu - do rondla dodajemy masło, podsmażamy - dodajemy 1 łyżkę mąki, podsmażamy przez około 1,5 minuty - zalewamy mlekiem, dodajemy sól, przyprawy, przeciśnięty czosnek, 1 łyżkę musztardy i 2 duże kostki sera. Mieszamy przez około 5 minut i sos jest gotowy. Możemy doprawić według potrzeby.

Przygotowanie dodatku, czyli ziemniaków: Ziemniaki obieramy, kroimy, skrapiamy olejem i posypujemy przyprawami do ziemniaków po amerykańsku. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 190°C z wentylatorem na 40 minut.