Panenka v syrovej omáčke a pečené zemiaky
Ingrediencie
Postup
Dnes si uvaríme bravčovú panenku so syrovou omáčkou a ako prílohu si dáme pečené zemiaky. Poďme na to :) Panenku zbavíme blán, osolíme. Ja som si nemlela korenie so soľou. Do panvice na kvapke trochu masla a panenku restujeme 2,5 minúty z každej strany na prudkom ohni. Potom ju dáme do predhriatej rúry na 170°C cca na 8 min. Teraz ju necháme na 5 minút odpočívať.
Príprava omáčky - do výpeku pridáme maslo, prepražíme - pridáme 1 pl. hladkej múky, popražíme cca 1,5 minúty - zalejeme mliekom, pridáme soľ, korenie, pretlačený cesnak, 1 pl. horčice a 2 veľké kocky syru. Miešame cca 5 minút a omáčka je hotová. Môžeme dochutiť podľa potreby.
Príprava prílohy, teda zemiaky: Zemiaky očistíme, pokrájame , pokvapkáme olejom a posypem korením na americké zemiaky. Dáme ich na plech s papierom na pečenie do trúby 190°C s ventilátorom na 40 minút.
