Fleischgerichte
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Gebratenes Schweinehaxe im römischen Topf
240 min
Einfach
4 Portionen
Zutaten
Zubereitung
1
Zuerst den römischen Topf in kaltem Wasser einweichen (ca. 1 Stunde).
2
In einem Topf 2-3 EL Schweineschmalz schmelzen, Zwiebel darin anschwitzen. Kohl hinzufügen, mit Kümmel würzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er weich ist.
3
Geschälte Kartoffeln in Viertel schneiden, salzen, mit Kümmel und Gewürzen für amerikanische Kartoffeln bestreuen.
4
Den gedünsteten Kohl in den Topf geben, die geschälten rohen Kartoffeln und Lorbeerblatt hinzufügen. Knoblauch und gewürzte Haxe dazugeben. Den Topf abdecken und in den vorgeheizten Ofen stellen. Etwa 3-4 Stunden bei 180-200 Grad Celsius backen. Zum Abschmecken ca. 2 dl dunkles Bier hinzufügen. Guten Appetit!
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Kurzinfo
Zubereitung
240 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
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