Zubereitung
120 min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
6
Aufrufe
18583x
Zutaten
Zubereitung
1
So bereiten Sie den Szegediner Gulasch zu: Schweinehaxe waschen und in Würfel schneiden.
2
Den Saft aus dem Sauerkraut abgießen und in kleinere Stücke schneiden.
3
Öl in einen Topf geben und die fein gehackte Zwiebel goldbraun anbraten.
4
Das geschnittene Fleisch hinzufügen, Salz, schwarzen Pfeffer, Nelkenpfeffer, Lorbeerblatt, Tomatenmark hinzufügen und 15 Minuten dünsten.
5
Das Sauerkraut hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
6
Zum Schluss Sahne hinzufügen, mit Mehl glatt rühren und je nach Geschmack Kristallzucker hinzufügen.
7
Echter Szegediner Gulasch wird mit hausgemachten Knödeln oder mit Kartoffelknödel serviert. Guten Appetit!
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Kurzinfo
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