Schwarzwälder Schnitzel mit Kartoffelpüree
Zutaten
Zubereitung
Für das Schwarzwälder Schnitzel habe ich Schweinekoteletts verwendet.
Die Schweinekoteletts waschen, in Scheiben schneiden und plattieren. Mit Salz würzen und in glattem Mehl wenden.
So bereiten wir den Teig vor
Kartoffeln schälen, waschen und fein reiben. Fügen Sie gereinigte Knoblauchzehen, gemahlenen schwarzen Pfeffer, gemahlenen Majoran, Salz und etwas Milch mit glattem Mehl hinzu.
Die Schnitzel in den Teig tauchen und in heißem Öl goldbraun braten.
Das Kartoffelpüree bereiten wir auf klassische Weise zu. Kartoffeln schälen, waschen und in gesalzenem Wasser weich kochen.
Wenn die Kartoffeln weich sind, abgießen und Butter und heiße Milch hinzufügen. Mit einem Mixer gut pürieren.
Servieren Sie mit gemischtem Gemüsesalat nach Ihrem Geschmack oder mit sauren Gurken. Guten Appetit!
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Kurzinfo
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